3L Selva d.C., Montepulciano 2006

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3L Selva d.C., Montepulciano 2006

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DRAGANI


 


Geschmack: gute Struktur, ausgewogen, feiner Nachgeschmack nach Vanille, angenehmes Tannin

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

34,00 €
Enthält Sulfite
enthält Sulfite
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 2-3 Tage

Details

Serv.Temp       

Alkohol      

Säure     

PH      

Trockenmasse   

Grad/C.

Vol.%

g/lt

 

g/lt

 18

 13

 5,8

3,45

 32

 

Restzucker    

Schwefel ges.   

Schwefel frei   

CO2   

Produktion  

g/lt

mg/lt

mg/lt

g/lt

Fl

 3

 100

 30

-

 100.000


Der Name Montepulciano gibt Anlass zu reichlich Verwirrung wegen der gleichnamigen Stadt in der Toskana in der aber der Wein „Vino Nobile“ aus der Rebsorte Sangiovese beheimatet ist. Die Theorie, es handle sich um Sangiovese aus der Toskana der sich im Laufe der Zeit stark verändert hätte, wurde durch bio-chemische Untersuchungen widerlegt. Heute geht man eher davon aus , dass die Rebsorte in den Abruzzen entstanden ist und den Namen von toskanischen Wollhändlern bekommen hat. Seine starke Verbreitung ist zurückzuführen auf die volle und  milde Art der daraus erzeugten Weine, mit  geringer Säure, kräftiger Gerbstoffanteil der für gute Haltbarkeit steht und  tiefrote Farbe.

Die Winzer hier sind seit jeher Traubenanbauer und nicht Weinerzeuger, weshalb sich die meisten in Genossenschaften zusammengeschlossen haben, die 2/3 des Weines dieser Region erzeugen. Für diese Auslese wurden die besten Trauben mit  besonderer Sorgfalt getrennt gekeltert, mit dem ergeizigen Ziel einen grossen Wein herzustellen. Die Weinlese erfolgt per Hand, in Holzkisten. Die Maischegärung dauert 4-5 Tage, so daß möglichst viele Pigmente aus der Schale in den Most übergehen. Danach wird der Most abgezogen und gärt bei kontrollierter Temperatur von 25°C für weitere 10 Tage. Bis zum Frühling verweilt der Wein in Stahltanks, dann wird er in die Eichenfässer umgefüllt. Hier reift er 1 Jahr, wird dann abgefüllt und verfeinert sich weitere 6 Monate auf der Flasche bevor er in den Handel kommt.

Wir empfehlen die Flasche 1 Stunde vor dem Verzehr zu öffnen. Dieser Wein begleitet am besten kräftige Speisen, Wild, Braten und pikanten Käse.

Zusatzinformation

Erzeuger DRAGANI
Weinfarbe Rot
Region Abruzzen
Jahrgang 2006
Event Datum Nein
Auszeichungen Nein
Gewicht 1
Lieferzeit 2-3 Tage
Verkaufsmenge 3 l
Verkaufseinheit FL
Mengenpreis 11,33
Versand Nein

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